مهروماه

در مطلب پیش رو 11 ماده غذایی که واقعا به افزایش تمرکز ذهن شما در زندگی روزمره کمک خواهند کرد را معرفی میکنیم. مواد غذایی مناسبی که با مصرف به اندازه آنها میتوانید سلامت فردی و خانواده خود را برنامه ریزی کنید.

1. جینسینگ، ماهی، انواع توت‏ ها یا کافئین؟

 به حرف هایی که در مورد غذاها و مکمل‏ های غذایی در راهنمای تغذیه گفته می شود گوش دهید تا باور کنید آنها می‏توانند هرکاری انجام دهند، از افزایش تمرکز گرفته تا تقویت حافظه، توجه بیشتر و عملکرد بهتر مغز.

اما آیا واقعا امکان پذیر است؟ نمی توان منکر این موضوع شد که با افزایش سن ما، بدنمان نیز هم گام با ما پیر می‏شود. خبر خوب این است که با اضافه کردن غذا ها و نوشیدنی های مفید به رژیم غذایی خود، می توانیم این شانس را داشته باشیم که مغزمان را سالم نگه داریم.
 
2. کافئین شما را هشیار می کند

برای افزایش IQ معجزه رخ نمی دهد، اما مواد خاصی مثل کافئین می توانند انرژی شما را افزایش داده و به تمرکز شما کمک کنند. این مواد در قهوه، شکلات، نوشیدنی های انرژی زا و برخی داروها یافت می شوند. هرچند که اثر کافئین ها کوتاه مدت است اما بی تردید آنها ذهن شما را از خواب بیدار می کنند،. مصرف بیش از اندازه کافئین می تواند شما را عصبی و ناراحت کند.
 
3. مواد قندی می توانند هشیاری شما را افزایش دهند

شکر اصلی ترین منبع سوخت مغز شماست. اما منظور قند خوراکی نیست، بلکه گلوکوزی است که بدنتان از قند و کربوهیدرات غذاهایی که می خورید جذب می کند. به همین دلیل نوشیدن یک چیز شیرین می تواند برای مدت کوتاهی حافظه، قدرت تفکر و توانایی های ذهنی شما را افزایش دهد.

استفاده زیاد از آنها می تواند موجب کاهش حافظه شود. به میزان نرمال قند مصرف کنید تا بدون افزایش وزن موجب افزایش حافظه شما شود.
 
4. برای بیدار شدن ذهنتان صبحانه بخورید

دوست ندارید صبحانه بخورید؟ تحقیقات نشان داده که صبحانه خوردن موجب افزایش حافظه کوتاه مدت و دقت شما می شود. دانش آموزانی که صبحانه می خورند نسبت به دیگران عملکرد بهتری دارند. غذاهایی که در بالای هرم غذایی محققین قرار دارند شامل غلات با فیبر بالا، لبنیات و میوه ها می شود. از پرخوری پرهیز کنید. محققان همچنین دریافتند صبحانه های پرکالری موجب عدم تمرکز می شوند.
 
5. ماهی غذای مغز است

ماهی منبع پروتئین برای تقویت مغز است. غنی از امگا 3 و اسیدهای چرب که کلید سلامت مغز به حساب می آیند. این چربی های سالم قدرت عجیبی به مغز می دهند. استفاده بیشتر از آنها موجب کاهش اختلالات ذهنی، سکته مغزی و کاهش زوال ذهنی میشود. بعلاوه، با افزایش سن نقش مهمی در افزایش حافظه پیدا می کنند.

برای سلامت مغز و قلبتان دو روز در هفته ماهی بخورید.
 
6. روزانه مقداری آجیل و شکلات بخورید

آجیل و دانه ها منبع خوبی از آنتی اکسیدان های ویتامین E هستند. در برخی مطالعات آمده که می توانند موجب زوال کمتر فهم شما در گذر عمر شوند. شکلات تلخ نیز خواص آنتی اکسیدانی قوی دیگری دارد. محرک های طبیعی آن مثل کافئین، موجب افزایش تمرکز می شوند.

از یک بار در روز مصرف آجیل و شکلات تلخ لذت ببرید تا با حداقل کالری، چربی و قند ممکن به تمامی فواید مورد نیاز خود دست یابید.
 
7. آووکادو و غلات سبوس دار مصرف کنید

تمامی ارگان های بدن با جریان خون کار می کنند، به خصوص قلب و مغز. رژیم غذایی سرشار از غلات و میوه هایی مثل آووکادو خطر ابتلا به بیماری های قلبی و کلسترول بد را کاهش می دهد. این امر خطر تجمع پلاکت ها را کاهش داده و موجب افزایش جریان خون می شود تا به راحتی سلول های مغز شما را روشن کند.

غلات سبوس دار، مانند ذرت بو داده و گندم نیز شامل فیبر و ویتامین E می شوند. با اینکه آووکادو چربی دارد، اما چربی خوب و اشباع نشده است که به جریان خون سالم کمک می کند.
 
8. بلوبری ها فوق العاده مغذی هستند

تحقیقاتی که روی حیوانات انجام شده نشان می دهد بلوبری ها می توانند از مغز در برابر تاثیرات مخرب رادیکال های آزاد محافظت کنند و تاثیرات مرتبط با شرایط سنی از جمله بیماری آلزایمر یا دیوانگی را کاهش دهند. این تحقیقات همچنین نشان می دهد که رژیم غذایی با میزان زیادی از بلوبری ها، یادگیری و کارایی عضلات را در موش های سالخورده افزایش می دهد و آنها را از لحاظ ذهنی با بسیاری از موش های جوان تر برابر می کند.
 
9. فواید یک رژیم غذایی سالم

شاید به نظر کلیشه ای بیاید اما واقعیت دارد: اگر رژیم غذایی شما فاقد مواد مغذی باشد، ممکن است به قدرت تمرکز شما صدمه بزند.
زیاد یا کم خوردن نیز می تواند بر تمرکز شما تاثیر بگذارد. یک وعده غذایی سنگین می تواند به شما احساس خستگی دهد و اگر کالری دریافتی کم باشد موجب پرت شدن حواستان می شود.
به مغز خود رسیدگی کنید سعی کنید یک رژیم غذایی متعادل، پر از غذاهای سالم داشته باشید.
 
10. ویتامین ها، مواد معدنی و مکمل ها

قفسه های فروشگاه پر از مکمل هایی است که برای افزایش سلامتی تولید شده اند. اگرچه بسیاری از گزارش ها در مورد قدرت مکمل هایی مانند ویتامین B,C,E یا بتاکاروتن و منیزیم، برای تقویت ذهن امیدبخش هستند، اما این مکمل ها تنها برای کسانی که در رژیم غذاییشان یکی از مواد مغذی را کم دارند کاربرد دارد.

برخی از محققین در مورد جینسنگ، جینکو، و ویتامین، مواد معدنی، و ترکیب گیاهان و تاثیر آنها بر مغز خوش بین هستند، اما برای اطمینان از این موضوع برای سلامت خانواده به مدارک بیشتری در این زمینه لازم است.

با پزشک خود در این زمینه مشورت کنید.
 
11. برای یک روز عالی آماده شوید

می خواهید قدرت تمرکز خود را افزایش دهید؟ روز خود را با یک وعده غذایی شامل آب میوه 100% طبیعی، نان سبوس دار و ماهی سالمون و یک فنجان قهوه شروع کنید. متخصصین علاوه بر تغذیه مناسب برای داشتن سلامت فردی موارد ذیل را نیز توصیه می کنند:

شب ها خوب بخوابید.
آب زیاد بنوشید.
برای داشتن ذهنی بازتر ورزش کنید.
برای کسب آرامش و باز کردن فکرتان تمرکز کنید.