واكنش «مانيخ» يك واكنش آلي، شامل «آمينو آلكيلاسيون» يك پروتون اسيدي در مجاورت يك گروه عاملي كربونيلي است كه همراه با فرمالدهيد و آمونيم يا هر آمين نوع اول يا دوم انجام مي‌شود. محصول نهايي يك تركيب «بتا- آمينو كربونيل» (β-amino-carbonyl) است.
از واكنش «مانيخ» در سنتز تركيب‌هاي طبيعي - پپتيدها، نوكلئوتيدها، آنتي‌بيوتيك‌ها و آلكالوئيدها، تنظيم‌كننده‌هاي رشد گياهان، شيمي رنگ و پلي‌مر و كاتاليزورها استفاده مي‌شود.
مرحله ی اول: تشکیل یون ایمینیوم
مرحله ی دوم:اونولیزاسیون
مرحله ی سوم: تشکیل پیوند کربن-کربن
مرحله چهارم: انتقال پروتون می باشد.
