سنتز آبدهی و هیدرولیز
هر دوی این واکنشها، واکنشهای شیمیایی سادهای هستند که شامل آب میباشند. با این حال، آنها در روشی دقیقا مخالف اتفاق میافتند. در مورد سنتز آبدهی، دو ماده با هم واکنش داده و توید آب به عنوان یک محصول جانبی در طول فرایند میکنند. در هیدرولیز، آب با مادهی دیگری به منظور تشکیل یک محصول مختلف واکنش میدهد. به عبارت دقیق تر، آب یک محصول در واکنش سنتز آبدهی بوده، در حالی که در واکنش هیدرولیز، یک واکنش دهنده میباشد.
پروتئینها، کربوهیدراتها و نوکلئیک اسیدهایی مانند DNA و RNA، تعدادی از مهمترین مولکولهای زیستی بوده که برای عملکرد یک موجود پیچیده از جمله انسان مورد نیاز میباشد. همهی این ها شامل مولکولهایی هستند که در فرایند سنتز آبدهی و هیدرولیز وجود دارد، که هر دوی این واکنشها پشت سر هم اتفاق میافتند.
