این دانشگاه در سال ۱۳۶۲ خورشیدی با نام نرجس و با رشته مامایی در مقطع کاردانی تأسیس شد و در سال ۱۳۷۴ با أخذ مجوز رسمی از وزارت علوم پزشکی کشور با عنوان دانشگاه علوم پزشکی بوشهر راهاندازی گردید.
این واحد آموزشی در سـال ۱۳۶۹ با پذیـرش ۲۵ دانشـجوی پزشکی در مقطع دکتری و افزوده شدن چهار رشتـه تحصیـلی، به دانشکده علـوم پزشکی کـه مستقیمـاً زیر نظر وزارت بهداشت، درمان و آمـوزش پزشـکی قرار داشت ارتقا یافت و در سال ۱۳۷۴ با گرفتن مجوز از وزارت بهداشت بـه دانشـگاه علوم پزشـکی و خدمات بـهداشتی درمانـی بوشهر تبدیل گردید.
در حال حاضر دانشگاه علوم پزشکی بوشهر دارای پنج دانشکده با 1467 نفر دانشجو و ۱۳۴ نفر هیأت علمی است و در ۱۷ رشته دانشجو میپذیرد.